Проект поддержан грантом АО «Фонд науки» и выполняется совместно с Казахским национальным аграрным исследовательским университетом.
Цель — развитие отечественного производства экологически чистых сухофруктов и снижение импортной зависимости Казахстана.
Продукция соответствует стандартам ХАССП, ISO 22000 и СТ KZ.
Частный партнер– Производственный кооператив «ШАБДАЛЫ»
Адрес: Алматинская обл., Уйгурский Р-н., с. Шонжы, ул. И. Старикова, дом 63
Tel: +7 775 100 55 88
E-mail: baqdala@mail.ru
Цель проекта - Организация промышленной переработки плодов абрикоса с использованием инновационного метода сушки
Задачи проекта:
- Внедрить инновационный технологический процесс сушки абрикоса на вновь разработанной производственной линии мощностью 125 тонн готовых сухофруктов за сезон -3 месяца.
- Разработка и внедрение стандарта предприятия на сушку абрикосов.
- Разработка и внедрение системы ХАССП, ИСО 22000.
- Разработка и внедрение стандарта СТ KZ.
- Получение декларации о соответствии на продукцию - посмотреть документ
Буклет проекта
Патент № 9578 “Способ сушки абрикоса”
Выдан Производственному кооперативу «Шабдалы»
Национальным институтом интеллектуальной собственности Республики Казахстан.
Технология обеспечивает сохранение до 99 % питательных веществ и
сокращение энергопотребления до 25 % от стандартных сушильных установок.
