Өндіріс туралы
"Шабдалы" өндірістік кешені Алматы облысының
Шонжы ауылында орналасқан. Нысан жылу сорғылары
мен күн коллекторларына негізделген энергия
үнемдейтін технологияны қолдана отырып, жаңа
өріктерді табиғи кептірілген жемістерге
айналдыруға арналған заманауи жабдықтармен
жабдықталған.
Біздің технологиялық үдеріс
Шикізатты дайындау
Піскен әрі бүлінбеген өріктер
іріктеледі.
Жемістер жуылып, өлшемі мен пісу деңгейіне қарай сұрыпталады,
сапасыз үлгілер алынып тасталады.
Жемістер жуылып, өлшемі мен пісу деңгейіне қарай сұрыпталады,
сапасыз үлгілер алынып тасталады.
Дәнді алып тастау
Жуылған өріктер арнайы дән бөлетін
машинаға жіберіледі, мұнда дәні
жеміс целлюлозасына зақым келтірмей
алынады.
Кептіру
Негізгі кезең –
жылу сорғылары мен күн
коллекторларына
негізделген
энергоүнемді қондырғыларда жүргізіледі.
Бұл үдеріс өнімнің 99% пайдалы заттарын және табиғи түсін сақтауға мүмкіндік береді.
энергоүнемді қондырғыларда жүргізіледі.
Бұл үдеріс өнімнің 99% пайдалы заттарын және табиғи түсін сақтауға мүмкіндік береді.
Салқындату және сапаны бақылау
Дайын қауақ қажетті температураға
дейін салқындатылады,
көзбен және зертханалық әдіспен сапа бақылауынан өтеді.
көзбен және зертханалық әдіспен сапа бақылауынан өтеді.
Қаптау
Өнім дәмі мен хош иісін сақтау үшін
герметикалық қаптарға оралады.
Қапталған өнім таңбаланып, қоймаға жеткізіледі.
Қапталған өнім таңбаланып, қоймаға жеткізіледі.
»
Заманауи жабдықтар
Жоба аясында өндірістік желіні жеткізу
бойынша
Huorgos Donghong Trade Co. LTD компаниясымен келісімшарт жасалды.
Өндірістік желі құрамына мыналар кіреді:
Huorgos Donghong Trade Co. LTD компаниясымен келісімшарт жасалды.
Өндірістік желі құрамына мыналар кіреді:
-
Кептіру машиналары, компрессорлар және сұрыптау агрегаттары
-
Ауада кептіру және дән алу машиналары
-
Санитарлық жабдықтар мен генераторлар
»
»
Барлық өндіріс кезеңдері — жуудан
бастап қаптауға дейін —
халықаралық және ұлттық стандарттарға сәйкес жүргізіледі:
ХАССП — тәуекелдер мен сыни бақылау нүктелерін талдау жүйесі
ISO 22000 — тағам қауіпсіздігін басқару жүйесі
СТ KZ — өнімнің қазақстандық шығу тегін растау
Өнім ЕАЭО талаптарына сәйкес сертификатталған.
Сәйкестік декларациясы № ЕАЭС KZ 750053313.12.06420
мерзімі 22.12.2027 жылға дейін жарамды.
халықаралық және ұлттық стандарттарға сәйкес жүргізіледі:
ХАССП — тәуекелдер мен сыни бақылау нүктелерін талдау жүйесі
ISO 22000 — тағам қауіпсіздігін басқару жүйесі
СТ KZ — өнімнің қазақстандық шығу тегін растау
Өнім ЕАЭО талаптарына сәйкес сертификатталған.
Сәйкестік декларациясы № ЕАЭС KZ 750053313.12.06420
мерзімі 22.12.2027 жылға дейін жарамды.
Инновациялар және
тұрақтылық
Өндіріс
энергоүнемді шешімдерді
қолданады,
олар электр энергиясын 25%-ға дейін үнемдейді.
Жылу сорғылары мен күн коллекторларының үйлесімі
кептіру процесін экологиялық таза, көміртек ізі төмен
және өнім сапасы жоғары технологияға айналдырады.
олар электр энергиясын 25%-ға дейін үнемдейді.
Жылу сорғылары мен күн коллекторларының үйлесімі
кептіру процесін экологиялық таза, көміртек ізі төмен
және өнім сапасы жоғары технологияға айналдырады.
Жоба буклеті
Патент № 9578 “Өрікті кептіру тәсілі”
Патент «Шабдалы» өндірістік кооперативіне
Қазақстан Республикасының Ұлттық зияткерлік меншік институты тарапынан берілді.
Бұл технология өнім құрамындағы пайдалы заттардың 99 %-ға дейінін сақтап,
стандартты кептіру жабдықтарымен салыстырғанда энергия тұтынуды 25 %-ға дейін азайтады.
Біздің өндіріс іс жүзінде
Біздің серіктестер
Жоба ғылыми әзірлемелерді
коммерцияландыру бағдарламасы
аясында гранттық қаржыландыру
арқылы жүзеге асырылуда.
ПК "Шабдалы"
Инновациялық кептіру әдісін пайдалана отырып,
өрік өнімдерін өнеркәсіптік өңдеуді ұйымдастыру